A moringa a Himalája lábánál őshonos fa, amely életfa néven is ismert. Ma is termesztik Afrikában, Latin-Amerikában és Ázsiában.
A superfoodként is ismert, moringa port a fa leveleiből készítik el, amit már évezredek óta felhasználnak számos gyógyászati célra.
A moringa levelek fogyasztása ajánlott alapvető tápanyaghiányban szenvedők számára.
Igazi superfood a moringa levél
A levelek természetes anyagokban gazdagok, hisz az emberi szervezet számára optimális hatóanyag kombináció található meg bennük. A por 80 létfontosságú tápanyagot és 46 antioxidánst tartalmaz. Vitamin és ásványi anyag tartalma pedig körülbelül négyszer annyi, mint más gyümölcsöknek és zöldségeknek.
A moringa levél por a mikro- és makro-tápanyagok mellett, vitaminokat, aminosavakat is tartalmaz.
Moringa levél tápértékei:
|
A-vitamin |
|
B1, B2, B3-vitamin |
|
C-vitamin |
|
E-vitamin |
|
Kalcium |
|
Magnézium |
|
Vas |
Moringa levél por hatása
A moringa levél por méltán érdemli ki a superfood elnevezést, hiszen rendszeres szedése számtalan problémára hatékony megoldást nyújt. Az ősi indiai orvoslás szerint, több mint 300 egészségügyi problémára segítséget nyújt. Néhány a jótékony hatásai közül:
- Csökkentheti a fáradékonyságot és a kimerülést
- Javíthatja a libidót és a közérzetet
- Segíti az izmok növekedését és fejlődését
- Hozzájárul az egészséges bőrhöz, fogakhoz, szemekhez és csontokhoz
- Támogatja a normális vérkeringést és vérnyomást
- Hozzájárul a normál immunrendszer működéshez
- Serkenti az anyagcserét és az emésztést
- Javítja a memóriát
- Megelőzi a migrénes fejfájás kialakulását
Moringa levél por receptek
A moringa levél por számos módon beépíthető az étrendbe. Kiváló alapanyaga leveseknek, turmixoknak, sós illetve édes ételeknek, valamint teáknak is.
Amennyiben úgy érzed, hogy felturbóznád étkezési szokásaidat vagy valami új receptet próbálnál ki a kedvenc szuperfoododból, akkor az elkövetkező pár receptet egyértelműen imádni fogod. Irány a konyha és finomabbnál-finomabb receptek!
Moringa-matcha golyó
Hozzávalók:
1 púpozott evőkanál moringa levél por
1-2 evőkanál matcha tea por
50 g kendermag
50 g dió
100 g kimagozott datolya
1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés:
- A diót és a kendermagot a moringa porral együtt tegyük konyhai robotgépbe és őröljük addig, amíg egy durva állagot nem kapunk.
- Adjuk hozzá a datolyát és a vanília kivonatot.
- Addig turmixoljuk, amíg az alapanyagok össze nem állnak.
- A golyókat forgassa meg a matcha tea porban, mad tegye hűtőbe őket.
Vegán moringa-zab-banán palacsinta
Hozzávalók:
1 csésze zab (aprítógépben lisztté keverjük a finomabb állag elérése érdekében)
1/3 csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt (vagy tetszőleges liszt)
2 banán
2 evőkanál moringa levél por
2 evőkanál cukor
2 teáskanál sütőpor
1 csésze mandulatej (vagy tetszőleges tej)
Elkészítés:
- A banánokat egy villával simára törjük.
- A palacsinta többi hozzávalóját tegye egy tálba, és jól keverje össze, amíg tésztát nem kap.
- Mérjen ki ¼ vagy 1/3 csésze tésztát és öntse az enyhén kikent tepsibe. Közepes lángon pár percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
- Tálaljuk juharsziruppal és tetszőleges feltétekkel.
Moringa latte
Hozzávalók:
½ evőkanál moringa levél por
3 csésze kesudió
2 teáskanál juharszirup
2 teáskanál kókuszolaj
Elkészítés:
- Egy kis lábasban, közepes lángon keverje össze alaposan az összes hozzávalót, amíg jól össze nem áll.
- Majdnem felforraljuk, majd levesszük a tűzről.
- Öntsük a keveréket egy turmixgépbe és turmixoljuk habosra és simára.
- Két bögre között egyenletesen elosztjuk és tároljuk.