Mi is az a superfood?
Superfood-nak, azaz magyarul szuperélelmiszernek nevezzük, azokat az ételeket, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat, ásványi anyagokat valamint vitaminokat. Ezeknek az ételek a legnagyobb előnye, hogy semmilyen mesterséges adalékanyag nem fordul elő bennük.
A superfood növények magas tápanyagtartalmának titka a feldolgozási folyamatukban rejlik, hiszen kíméletes eljárással készítik el őket, ennek köszönhető, hogy a késztermékek megőrzik az alapanyagok természetes illatát, színét, valamint ízét is.
Napjainkra a superfood-ok köre széles skálán mozog, hiszen akár természetes formában vagy étrendkiegészítőként is fogyaszthatjuk őket. Ugyanakkor úgy tartják, hogy a természetesen előforduló alapanyagok és készítmények hatékonyabbak, mint az étrendkiegészítők, de összességében mindkettő tökéletes választásnak bizonyul a kiegyensúlyozott és egészséges életmód kedvelői számára.
Miért éppen superfood?
A superfood-ok egyik előnye, hogy már megfizethető áron elérhetőek hazánkban is, így senkinek sem kell lemondania fogyasztásukról. Ráadásul ezek az alapanyagok hozzájárulnak a fenntarthatósághoz, valamint a természet megőrzéséhez is, hiszen nem tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat. Sőt, mi több a fogyni vágyóknak is kitűnő élelmi forrást nyújtanak, hisz általában kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a többi étel.
Azonban fontos kiemelni, hogy superfood-nak egyetlenlen élelmiszert sem nevezünk, inkább egy összefoglaló elnevezés azokról az ételekről, amik rendkívül jótékony hatással vannak a szervezetünkre.
Legnépszerűbb superfood-ok
Goji bogyó, a vitaminbomba superfoodA goji bogyóban megtalálható vitaminok és tápanyagok:
|
C-vitamin |
|
B-vitamin (B1, B2, B6) |
|
A-vitamin |
|
E-vitamin |
|
Kálium |
|
Cink, a kalcium, a foszfor, a szelén és a germánium |
Az Ázsiában honos goji bogyó, az egyik legmagasabb tápanyagtartalommal rendelkező gyümölcs. Éppen ezért méltán foglal helyet a superfood-ok között.
A goji bogyó az egyik legnagyobb mennyiségben tartalmaz C-vitamint, valamint gazdag B-vitamin (B1, B2, B6) forrás is. Emellett 21 különböző ásványi anyag található meg benne, köztük a cink és a foszfor is. Magas fehérjetartalmának köszönhetően segíti az izomnövekedést.
Úgy tartják, hogy fogyasztása hozzájárul a Kínában élők rendkívül magas életkorához, tehát a fiatalos megjelenéshez. Fogyasztása megfiatalítja közérzetünket, valamint erőt és kitartást kölcsönöz.
A bogyó fogyasztása számtalan jótékony hatással bír a szervezet számára, hiszen erősíti az immunrendszert, javítja a látást, sőt véd a fertőzések ellen is.
A goji bogyó könnyen beilleszthető bármilyen étrendbe, hiszen szárított formában széles körben megvásárolható, így könnyen elkeverhetőek müzlivel, teába, joghurttal. Hozzáadhatók pékáruhoz, süteményekhez, de akár simán rágcsálnivalóként is elfogyasztható.
Népszerű Goji bogyó recept ajánlatunk
Amennyiben egy szuper egészséges és finom táplálékra vágysz, próbáld ki a goji bogyós “reggeli” turmixot.
Hozzávalók (1 adaghoz): 1 közepes db banán, 3 dl rizstej, 20 g málna, 5 g búzafű, 5 db goji bogyó
Elkészítés:
- Tegyük turmixgépbe a fenti hozzávalókat.
- Szórjunk a tetejére kakaóbab töretet és chia magot.
Kék spirulina tápanyag értékei:
|
B-vitamin |
|
Vas |
|
Mangán |
|
Magnézium |
|
Kalcium |
|
Omega-6 és Omega-3 |
Zöld spirulina tápanyagtartalma:
|
Fehérje |
|
Rost |
|
E-vitamin |
|
Gamma-linolénsav |
A spirulina a kékeszöld algák egyik típusa, ami már az aztékok számára is kiemelkedő táplálékforrást jelentett. Jótékony hatással van a szervezet számára, hiszen magas fehérje-, vitamin- és ásványianyag tartalommal járul hozzá sejtjeink és immunrendszerünk megőrzéséhez.
Nem hiába emlegethetjük a superfood-ok között, hiszen a világ egyik legnépszerűbb táplálékkiegészítőjévé nőtte ki magát, köszönhetően B-vitamin, vas és magnézium tartalmának.
Számos jótékony hatással bír, hiszen hatásos az allergiás nátha kezelésére. Emellett csökkentheti a magas vérnyomást is, amivel számos súlyos betegség megelőzhetővé válik.
A spirulinát fogyaszthatjuk étrendkiegészítő tabletta, valamint por formájában is joghurtba vagy turmixba keverve.
Indítsd a reggelt egy könnyen elkészíthető, tápláló kék spirulás smoothie-val!
Hozzávalók: 2 banán, 1 grapefruit leve, kis marék spenót, 1 kiskanál kék spirulina, 1 evőkanál smoothie fehérje, gyömbér, víz
Matcha tea
A matcha tea legfontosabb összetevői:
|
Fehérje |
|
A-vitamin |
|
Vas |
|
C-vitamin |
A Japánból származó matcha tea egyike a világ legkiválóbb minőségű teáinak. Gondosan válogatott és a legfrissebb levelek felhasználásával készül, ami a tealevélből származó összes tápanyagnak köszönhetően kiváló forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak.
A superfood-ra jellemzően a matcha tea fogyasztásakor megőrzi krémes és zamatos állagát. Magas koffeintartalmának köszönhetően pedig tartós energiaforrást biztosít még a legnehezebb napokon is. Ráadásul az L-teanin vegyületnek köszönhetően javítja a figyelmet és a memóriát is, így segít elkerülni a koffein-fogyasztás után bekövetkező energiaszint összeomlást.
Mindemellett gyorsítja az anyagcserét és elősegíti a fogyást is. Sőt arcpakolásként alkalmazva meggátolja a száraz bőr, valamint a mélyebb ráncok kialakulását is.
Elkészíthető hagyományos módon vagy latte-ként. Hidegen és melegen fogyasztva egyaránt megőrzi aromás ízvilágát.
Gondoltad volna, hogy a matcha teát akár édességek hozzávalójaként is felhasználhatod? Most bemutatunk egy szuper matcha-pisztácia golyó receptet, ami könnyedén elkészíthetsz.
Egy igazán finom Matcha recept:
Hozzávalók: ¾ csésze nyers kesudió, ¼ csésze nyers pisztácia (héj nélkül), 12 magozott datolya, ¼ csésze kókuszreszelék, 2 tk matcha tea por, 1 evőkanál kókuszolaj, ¼ apróra vágott pisztácia
Elkészítés:
- Tegye a hozzávalókat (¼ pisztácia kivételével) egy konyhai robotgépbe és dolgozza őket össze 1 percig.
- Majd az elkészült masszából formázzon apró golyókat.
- Forgassa meg őket az apróra vágott pisztáciában.
- Várjuk meg, míg jól lehül és hidegen fogyasszuk.
Oregánó olaj
Az ázsiai és mediterrán országokban őshonos oregánó leveleiből és virágaiból nyerik ki az egészséges életmódot követők körében népszerű, oregánó olajat. Az oregánó olaj, egy olyan illóolaj, amely tele van antioxidánsokkal és hatékonyan fellép a vírusok és a megfázás ellen. Képes csökkenteni a duzzanatokat, valamint fájdalomcsillapító hatással is bír.
Az oregánó olaj mind belsőleg, mind külsőleg használható. Számos bőrbetegség és bőrprobléma esetén alkalmazható külsőleg.
Mire nyújtanak megoldást a superfood-ok?Amennyiben az immunrendszerének erősítésére választana superfood-ot, abban az esetben a matcha tea, valamint a zöld spirulina tabletta megfelelő választásnak bizonyulnak.
Azonban, ha egy egészséges megoldást keresne a zsírégetésre bátran válassza a matcha teát, hiszen a benne található zöldtea-kivonat támogatja az anyagcserét és elősegíti a súlyvesztést.
A vérnyomás csökkentésére, valamint karbantartására, pedig a goji bogyó, illetve a spirulina nyújtja a legnagyobb segítséget.
A megfázásos tünetek kezelésére, viszont az oregánó olaj a legjobb választás.
Összességében elmondhatjuk, hogy a superfood-ok fogyasztásával egészségesebben étkezhetünk, méregteleníthetjük a szervezetünket, elősegíthetjük a fogyást, valamint a testi-lelki harmónia megteremtését. Mindezeket úgy, hogy nem kell lemondanunk a változatos étkezésekről, valamint a zamatos ízekről, mivelhogy a superfood-ok alapanyagaiban a természetesen előforduló illat-, íz-, és színanyagok dominálnak.